ERASMUS+ SlowFood goes digital
Seit Herbst 2018 ist unsere Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement gemeinsam mit zwei beruflichen Schulen in Zentralspanien und Italien in einem internationalen Projekt zum Thema Nachhaltigkeit in der Ernährung aktiv. Die Studierenden beschäftigen sich unter verschiedenen Blickwinkeln mit traditionellen Herstellungsverfahren und Zubereitungsweisen von Lebensmitteln, wie dies im europäischen Kontext möglich ist und weshalb traditionelle Verfahren […]