FA besucht Miele und Peters SchokoWelt
Fachexkursion liefert Einblicke in industrielle Produktionsprozesse bei Miele und Peters SchokoWelt
Am 28. und 29. Oktober 2026 unternahmen die Studierenden der Klassen 13FA und 14FA der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement der Klara-Oppenheimer-Schule Würzburg gemeinsam mit den Lehrkräften Verena Amrhein, Marion Stein und Manuel Steigerwald eine zweitägige Fachexkursion nach Gütersloh und Lippstadt. Auf dem Programm standen der Besuch des Miele-Stammwerks in Gütersloh sowie eine Führung durch die Peters SchokoWelt in Lippstadt.
Industrielle Fertigung und unternehmerische Prozesse bei Miele
Den Auftakt bildete der Besuch des Miele-Stammwerks in Gütersloh. Im unternehmenseigenen Museum erhielten die Studierenden zunächst einen Einblick in die 127-jährige Geschichte des traditionsreichen Familienunternehmens. Von den Anfängen im Jahr 1899 bis zur Entwicklung zu einem international tätigen Hersteller hochwertiger Haus- und Gewerbegeräte wurde die unternehmerische Entwicklung und Innovationsgeschichte des Unternehmens anschaulich vermittelt.
Im Anschluss folgte eine Führung durch die Produktionshallen des Zentralwerks. Dabei konnten die Studierenden die Herstellung von Waschmaschinen unmittelbar erleben und sich ein Bild von den komplexen Abläufen industrieller Fertigung machen. Besonders aufschlussreich waren die Einblicke in die einzelnen Produktionsschritte, die Zusammensetzung der Geräte sowie die hohe Fertigungstiefe des Unternehmens, die bei rund 70 Prozent liegt.
Gerade für die angehenden Betriebswirtinnen und Betriebswirte bot dieser Programmpunkt einen besonderen fachlichen Mehrwert: Theoretische Inhalte aus den Bereichen Betriebswirtschaft, Produktion und Unternehmensorganisation konnten mit konkreten betrieblichen Abläufen verknüpft werden. Die Studierenden erhielten ein unmittelbares Verständnis dafür, welche organisatorischen, technischen und wirtschaftlichen Anforderungen mit einer leistungsfähigen industriellen Produktion verbunden sind.
Eine anschließende Unternehmenspräsentation verdeutlichte die vielfältigen Geschäftsfelder von Miele. Neben dem klassischen Haushaltsgerätebereich wurden insbesondere die gewerblichen Einsatzmöglichkeiten der Produkte vorgestellt. Im Showroom von Miele Professional konnten die Studierenden unter anderem Industriewaschmaschinen, Trockner, Spülautomaten für den medizinischen Bereich und Muldenmangeln kennenlernen. Ergänzend dazu bot die Haushaltsausstellung Einblicke in moderne Küchentechnik, Haushaltsgeräte und intelligente technische Lösungen.
Insbesondere die gewerblichen Geräte stellten einen interessanten Bezug zum späteren beruflichen Tätigkeitsfeld der Studierenden her, da professionelle Geräte und technische Ausstattung auch in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie im hauswirtschaftlichen und versorgungswirtschaftlichen Bereich eine wichtige Rolle spielen.
Einblicke in die Herstellung von Schokoladenspezialitäten bei Peters SchokoWelt
Am zweiten Exkursionstag stand der Besuch der Peters SchokoWelt in Lippstadt auf dem Programm. Im Rahmen einer exklusiven Führung erhielten die Studierenden Einblicke in die Geschichte des Familienunternehmens sowie in die Herstellung hochwertiger Pralinen- und Schokoladenkreationen.
Die Besichtigung der Erlebniswelt vermittelte anschaulich, wie aus hochwertigen Rohstoffen und handwerklichem Können anspruchsvolle Schokoladenprodukte entstehen. Dabei wurde deutlich, welche Bedeutung Produktqualität, Verarbeitung und die Präsentation von Lebensmitteln für die Positionierung eines Unternehmens haben.
Ein besonderes Highlight war die Möglichkeit, selbst eine Schokoladentafel herzustellen und individuell zu dekorieren. Dadurch konnten die Studierenden die Verarbeitung des Lebensmittels unmittelbar nachvollziehen und eigene praktische Erfahrungen sammeln.
Lernen außerhalb des Klassenzimmers – ein wichtiger Bestandteil der beruflichen Qualifizierung
Die zweitägige Fachexkursion verdeutlichte eindrucksvoll, welchen Stellenwert außerschulische Lernorte für eine praxisorientierte Ausbildung an der Fachakademie besitzen. Die unmittelbare Begegnung mit industriellen Produktionsprozessen, modernen technischen Lösungen und der Herstellung hochwertiger Lebensmittel eröffnete den Studierenden Perspektiven, die durch eine ausschließlich theoretische Vermittlung im Unterricht nicht in gleicher Weise möglich wären.
Insbesondere die Verbindung betriebswirtschaftlicher Fragestellungen mit konkreten betrieblichen Erfahrungen förderte das Verständnis für unternehmerische Zusammenhänge und wirtschaftliche Entscheidungsprozesse. Gleichzeitig konnten die Studierenden Einblicke in unterschiedliche Berufsfelder und Unternehmensstrukturen gewinnen, die für ihre spätere Tätigkeit als Betriebswirtinnen und Betriebswirte von Bedeutung sind.
Die Exkursion leistete damit einen wertvollen Beitrag zur Verknüpfung von Theorie und Praxis, zur Erweiterung der beruflichen Handlungskompetenz und zur Entwicklung eines umfassenderen Verständnisses für die Anforderungen moderner Unternehmen im Ernährungs- und Versorgungsmanagement.
